Советский райсуд закрыл гриль-бар “Солянка”

Владелец заведения совсем не заботился о своих посетителях.
судВ столовую, располагавшуюся в доме №44 по улице Горького, больше не сходить поесть. Но, судя по выявленным нарушениям, не стоило и раньше – индивидуальный предприниматель Клюшин нарушил сразу несколько санитарных норм. Приводим их список полностью:

– выход шахты вытяжной вентиляции столовой расположен со стороны двора жилого дома под окнами жилых квартир,
– в столовой имеется один туалет, предназначенный для использования и персоналом столовой и посетителями,
– в столовой не соблюдается порядок мытья столовой и кухонной посуды из-за отсутствия горячего водоснабжения,
– отсутствуют складские помещения для хранения продуктов питания, которые хранятся в производственном помещении на участке мойки посуды у стеллажа для хранения чистой посуды,
– мытье столовой и кухонной посуды осуществляется в производственном помещении на участке мытья посуды в 2-х раковинах,
– для мытья посуды используются поролоновые губки, в которых осуществляется накопление загрязнений и которые не подвергаются обработке,
– не соблюдена поточность технологических процессов, имеются встречные потоки сырых и готовых продуктов, использованной и чистой посуды,
– в производственном помещении пищевые отходы собираются в полиэтиленовые мешки и ведра не промаркированные, без крышек,
– тряпки для мытья пола хранятся в производственном помещении на участке мойки посуды;
– разделочный инвентарь (ножи) не промаркирован в соответствии с обрабатываемыми продуктами, что не исключает возможность использования одного инвентаря для обработки разных групп продукции (овощи, мясо, сырое, готовое),
– в холодильнике хранятся необработанные яйца в кассетах, не осуществляется предварительная обработка яйца с моющими и дез.средствами,
– не соблюдаются условия товарного соседства при хранении пищевых продуктов в холодильнике, совместно на одних полках хранятся: сырье, сырые полуфабрикаты, готовая продукция (овощи сырые, молоко, соусы, компот в открытых бокалах и др.),
– сети бытовой и производственной канализации столовой объединены с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома.

Таким образом, Клюшин нарушал федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и ставил под угрозу не только здоровье своих посетителей, но и причинял неудобства всем жителям дома. Но, несмотря на очевидность доказательств, индивидуальный предприниматель не согласился с постановлением районного суда и обжаловал его в суде областном. Апелляцию вышестоящий орган не удовлетворил. Теперь Клюшину, чтобы снова запустить свой бизнес, нужно устранить все нарушения.


Обсуждение новостей доступно в соцсетях