Ведомство обнародовало итоги проверок питания обучающихся.
Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, школьники и учащиеся организаций среднего профессионального образования полностью обеспечены одноразовым питанием. Двухразовое получают 47,3 процента школьников и 56 процентов учащихся средних профессиональных организаций.
Питание в школах в 83 процентах случаев организовано самостоятельно, в 17 процентах – завтраки и обеды доставляют девять предприятий общепита.
– Основными нарушениями являются нарушение требований к кулинарной обработке пищи, правилам мытья столовой посуды, проведению текущих уборок, использованию разделочного инвентаря и ведению документации, – отметили в ведомстве.
В лабораторных условиях на калорийность и химический состав было исследовано 1856 готовых блюд. Из них не отвечало гигиеническим нормативам 0,4 процента. На вложение витамина С исследовано 537 готовых блюд (не отвечало гигиеническим нормативам 0,2 процента), на качество термической обработки – 474 (все отвечали нормативам), по микробиологическим показателям – 1498 (1,7 процента).
За выявленные нарушения составлен 1041 протокол, виновные оштрафованы на общую сумму 3,02 миллиона рублей.
ИА “Орелград”
