Наличие окситетрациклина было выявлено при исследовании мясных полуфабрикатов.
Специалисты Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при исследовании мясных полуфабрикатов обнаружили в образце «Домашних» котлет повышенное содержание окситетрациклина – ветеринарного антибиотика. Для определения остаточного содержания препаратов тетрациклиновой группы орловские эксперты использовали метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС).
Полученные сведения были оперативно направлены в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для принятия мер реагирования, в том числе пресечения выпуска некачественной продукции в оборот, подчеркнули в ФГБУ «ВНИИЗЖ». Как говорят эксперты, окситетрациклин относится к противомикробным лекарственным средствам.
Он рассматривается как ветеринарный препарат, остаточное содержание которого в пищевой продукции подлежит контролю. Систематическое поступление повышенных остаточных количеств антибиотиков с пищей нежелательно, прежде всего, с позиции формирования антибиотикорезистентности и воздействия на кишечную микробиоту, отмечают специалисты.
Ранее ситуацию с качеством продуктов, поставляемых в социальные учреждения региона, обсудили на заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Орловской области. С одним из докладов там выступил руководитель Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям Евгений Чёрный. По данным ведомства, в текущем году в 16 бюджетных организациях было отобрано для исследования 50 проб продукции.
Несоответствия требованиям технических регламентов были выявлены в 14 образцах из восьми учреждений, то есть 28 процентов проб не выдержали проверку. Для сравнения, в 2025 году данный показатель не превышал 19 процентов. В этом году было исследовано 17 проб мясной группы, и четыре из них были признаны несоответствующими нормативам. В молочной группе из 31 исследованной пробы 10 оказались проблемными, и как раз в них выявлялись антибиотики.
Отрадно, что фальсификата в самих социальных учреждениях не было выявлено, все пробы оказались в этом отношении чистыми по составу. Из сообщения ТУ Россельхзознадзора следует, что вся выявленная в этом году некачественная продукция была произведена семью предприятиями, среди которых есть и местный, урицкий молокозавод. В семи пробах молочной продукции этого завода был обнаружен лекарственный препарат клозантел.
Поэтому в отношении предприятия были аннулированы четыре производственных ветеринарных сертификата почти на 4 тонны сметаны, творога и молока, признаны недействительными пять деклараций о соответствии, согласована с прокуратурой и проведена внеплановая проверка. Завод в итоге оштрафовали по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ на 30 тысяч рублей. Информация о нарушениях была передана в прокуратуру, Роспотребнадзор и региональное управление ветеринарии.
Остальные нарушители – это предприятия Московской, Рязанской, Смоленской и Ленинградской областей, информация по ним направлена в территориальные управления Россельхознадзора. Евгений Чёрный в своем выступлении отметил, что статистика за прошедший период 2026 года свидетельствует о сохранении высоких рисков поступления некачественной пищевой продукции в учреждения социальной сферы, и ситуация требует концентрации усилий всех заинтересованных служб и ведомств.
ИА “Орелград”
