В её составе отсутствовали необходимые компоненты.
Нарушение зафиксировали в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
ООО «Торговый дом «Орловский гостинец»» оформило ветеринарные документы на партию варёной «Докторской колбасы». Общий вес составлял целых 78 килограммов.
Однако в перечне компонентов продукции отсутствовало сухое коровье молоко, а также куриные яйца. Между тем, согласно ГОСТу (23670-2019) они являются обязательными. (Правда, закон допускает замену яиц как таковых меланжем, то есть смесью белков и желтков в соотношении, близком к естественному.)
Таким образом, происхождение сырья, использованного для производства колбасы, осталось не вполне ясным. Это означало соответствующие риски для конечных потребителей.
В итоге ООО объявили официальное предостережение. Кроме того, персональное предупреждение было направлено уполномоченному лицу, допустившему данное нарушение (через Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии).
ИА «Орелград»
