Роспотребнадзор обнародовал памятку для любителей даров природы.
Памятка разработана в связи с началом грибного сезона. Управление Роспотребнадзора по Орловской области обращает внимание на меры профилактики. Опасения не случайны – в 2017 году в области было зарегистрировано 4 случая отравления грибами.
– Основная причина – недостаточная осведомленность населения о съедобных и несъедобных грибах, – считают в Роспотребнадзоре. – Отравление грибами могут вызывать собственно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята), условно съедобные грибы (дождевики, сморчки, строчки) и даже съедобные грибы.
В последнем случае к летальному исходу может привести нарушение технологии приготовления, разложение белков в старых грибах или продукты жизнедеятельности насекомых и червей.
Управление Роспотребнадзора напоминает о необходимости соблюдать правила сбора, переработки и употребления в пищу дикорастущих грибов. Так, нельзя собирать их в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог. Они накапливают ядовитые вещества и становятся опасными.
Не рекомендуется покупать грибы с рук и в местах стихийной торговли. Не стоит собирать перезрелые, червивые, старые, переросшие и неизвестные грибы. Полностью с памяткой можно ознакомиться на официальном сайте регионального управления Роспотребнадзора.
ИА “Орелград”
