В процессе микробиологического исследования выделяют чистые культуры микроорганизмов, осуществляют их культивирование с последующим изучением свойств. Культуры, состоящие из микроорганизмов одного вида, называют чистыми. Их используют при проведении диагностических мероприятий в процессе выявления инфекционных заболеваний, определяя видовую и типовую принадлежность.
Культивирование микроорганизмов осуществляется с помощью специальных субстратов – питательных сред. Среды для культивирования, выращиваемые в искусственных условиях, позволяют отследить все процессы микроорганизмов – питание, дыхание и размножение. Если вас интересует производство питательных сред, пройдите по ссылке на профильный сайт.
Питательные (культуральные) среды — это особые смеси питательных и других веществ, которые поддерживают рост микроорганизмов, например бактерий и грибов (дрожжей и плесени). Питательные среды используются для контроля качества нестерильного сырья и готовой продукции, а также для испытаний на микробиологическую чистоту (стерильность) в таких задачах, как контроль санитарных условий, валидация процесса стерилизации, определение эффективности консервантов и антимикробных агентов.
Ингредиенты питательной среды могут отличаться в зависимости от проводимого испытания и исследуемых микроорганизмов. Чаще всего питательные среды готовятся на питательном бульоне, который смешивается с агаром в чашках Петри. Среды могут быть полутвердыми или твердыми. Для получения обогащенных или селективных сред добавляются специфические компоненты.
Приготовление питательной среды должно выполняться с большой точностью, чтобы обеспечить правильный рост микроорганизмов. Отдельные ингредиенты питательных сред (порошки, гели и жидкости) должны быть тщательно взвешены в соответствии с рецептом приготовления. Для основных компонентов обычно используются технические весы с дискретностью от 1 до 10 мг. Для взвешивания микродобавок, таких как медь и цинк, могут потребоваться аналитические весы. Если требуется меньшее количество питательной среды, чем указано в рецепте, нужно правильно пересчитать доли ингредиентов. Для выполнения требований к точности могут потребоваться весы с более высокой дискретностью.
