Проверка Россельхознадзора выявила серьёзные нарушения.
Как рассказали в региональном управлении ведомства, она проходила на Орловском мясоперерабатывающем комбинате, который работает во Мценском районе. Мероприятие состоялось в июле. Проверка являлась профилактической, но выявила существенные проблемы.
Так, при обвалке свинины и хранении отходов не соблюдался температурный режим. В колбасном цехе отсутствовали полноценные возможности для мытья и сушки рук. В камере охлаждения мусор находился на полу вне специальной емкости.
Кроме того, на производстве обнаружили немаркированную продукцию без указания даты выработки и сроков годности. Такое же нарушение выявили и в одном из магазинов предприятия.
Лабораторные исследования проб продукции комбината, проведённые ФГБУ ВНИИЗЖ, указывают на другие серьёзные нарушения. В варёно-копчёной колбасе «Московская» выявили антибиотик окситетрациклин, а также ДНК курицы (не заявленной в составе данного продукта). В мясном полуфабрикате — свиной лопатке нашли бактерии группы кишечной палочки (колиформы).
Как пояснили в ведомстве, немаркированная и некачественная продукция была изъята и утилизирована. Декларации о соответствии, выданные на продукты, которые «недотянули» до технических регламентов, признали недействительными. Предприятию объявили официальное предостережение о недопустимости нарушения требований.
Также от юрлица потребовали установить причины выпуска продукции, несоответствующей нормам.
ИА «Орелград»
