Он умер на 66-м году жизни после тяжёлой продолжительной болезни.
Борьба с недугом длилась несколько лет, но победить его Николаю Парахину всё же не удалось. 6 апреля его не стало. Информация о его безвременной кончине сегодня появилась на сайте вуза. Он руководил аграрным университетом Орловщины более 20 лет. В апреле 2014-го был переизбран на пост ректора ещё на пять лет.
ОрелГрад выражает соболезнования родственникам, друзьям и коллегам покойного.