Правительство оценило оборот общественного питания в Орловской области.
Областные власти со ссылкой на данные Орелстата сообщают, что в минувшем году оборот общественного питания составил 3,8 млрд рублей. В сопоставимых ценах и товарной массе по сравнению с 2015 годом он снизился на 9,6 процента. Всего в регионе действует 1 301 предприятие сферы общественного питания, в том числе 633 предприятий общедоступной сети с более чем 17 000 посадочных мест.
– Отрасль вносит достойный вклад в развитие экономики региона и предоставляет жителям рабочие места, – сообщили в правительстве области. – Количество работающих в указанной сфере в прошлом году превысило 4,3 тысячи человек.
Власти подметили новую тенденцию: орловские кафетерии, столовые и бары все чаще разрабатывают специальные меню, предусматривающие продажу напитков и блюд «на вынос». По мнению специалистов, сейчас это чуть ли не единственный для них способ достойно конкурировать с компаниями, предлагающими услуги по так называемому быстрому питанию.
