Об этом сообщили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Специалисты Орловской испытательной лаборатории «Федерального центра охраны здоровья животных» исследовали «Ветчину для завтрака» – мясной продукт категории «А». Эксперты устанавливали соответствие заявленного и фактического составов продукта.
Как выяснилось, в ветчине присутствовал посторонний компонент, не указанный на упаковке — крахмал, то есть растительная углеродная добавка.
«ВНИИЗЖ» проинформировал об этом Россельхознадзор. Теперь в отношении производителя будут приняты соответствующие меры.
Крахмал используется во многих продуктах официально, но также широко применяется на пищевом производстве и при различных фальсификациях. Это достаточно дешёвый ингредиент. Например, говядина даже 2 сорта обойдётся как минимум в 3 раза дороже, а изолированный соевый белок — примерно в 2 раза дороже.
ИА «Орелград»
