В трех дошкольных учреждениях выявлена молочная продукция с трансглутаминазой.
О вопиющем нарушении со стороны поставщика рассказала пресс-служба управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Оно было выявлено в рамках планового и усиленного контроля за пищевой продукцией, поставляемой в бюджетные учреждения Орловской области. В частности, образцы проб продуктов были отобраны в детских садах областной столицы.
Они были исследованы экспертами Орловского филиала ФГБУ ЦНМВЛ. Подозрение пало на творог с массовой долей жира 9 процентов, произведенный в соседней Брянской области Эксперты выявили в этой продукции так называемую микробную трансглутаминазу, что является нарушением требований техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции».
«Микробная трансглутаминаза – фермент, модифицирующий структуру белков, производимый с использованием мутантных микроорганизмов, который на сегодняшний день отсутствует в списке разрешенных регламентом Таможенного союза безопасных пищевых добавок», – пояснили в ТУ Россельхознадзора.
Ведомство уже предприняло ряд необходимых мер. В частности, недобросовестному производителю выдано предписание об отзыве декларации о соответствии на указанную продукцию. В адреса бюджетных учреждений разосланы письма о выявленном нарушении.
ИА “Орелград”
